Выбери блюда из молока и молочных продуктов.

1. Блюда из молока и молочных продуктов: Правильный ответ: Е) сырники 2. Вермишель перед варкой промывают, чтобы убрать лишний крахмал и она не слиплась при варке. Правильный ответ: Б) промывают 3. Речная рыба: Правильный ответ: А) карась, Б) форель, В) сом, Д) карп. Все эти варианты являются речной рыбой. 4. В ассортимент первых блюд входят: Правильный ответ: Б) супы-пюре, В) бульоны, Г) молочные супы 5. Последовательность приготовления мясного бульона: Е) подготовить мясо (сначала мясо нужно помыть и, если нужно, порезать) В) залить мясо холодной водой (это помогает лучше извлечь вкус и полезные вещества из мяса) Д) довести до кипения (нужно, чтобы бульон начал кипеть) Б) снять пену и жир (чтобы бульон был прозрачным и не горчил) Г) варить на медленном огне (так бульон получится более насыщенным) А) добавить коренья (для аромата и вкуса) Правильный ответ: Е, В, Д, Б, Г, А 6. Волокна животного происхождения получают из: Правильный ответ: А) волосяного покрова животных (шерсть) 7. Изделия из шерстяных тканей: Правильный ответ: В) пальто 8. Летняя одежда из: Правильный ответ: Б) хлопчатобумажной ткани 9. К волокнам животного происхождения относятся: Правильный ответ: Б) шелк и шерсть 10. К гигиеническим свойствам ткани относятся: Правильный ответ: А) гигроскопичность (способность впитывать влагу)