### Ответ
1) **1,65 кг** крахмала содержится в 2,2 кг риса.
2) **7,54 т** сахара содержится в 11,7 т сахарной свёклы.
---
### Объяснение и решение
Обе задачи решаются с помощью прямо пропорциональной зависимости: во сколько раз увеличивается (или уменьшается) масса исходного продукта, во столько же раз увеличивается (или уменьшается) масса содержащегося в нём вещества.
---
#### 1) Найдём количество крахмала в 2,2 кг риса
Пусть в $2,2\text{ кг}$ риса содержится $x\text{ кг}$ крахмала.
Запишем краткое условие:
* $3,6\text{ кг риса}$ — $2,7\text{ кг крахмала}$
* $2,2\text{ кг риса}$ — $x\text{ кг крахмала}$
Составим пропорцию:
$$\frac{3,6}{2,2} = \frac{2,7}{x}$$
По основному свойству пропорции (произведение крайних членов равно произведению средних членов):
$$3,6 \cdot x = 2,2 \cdot 2,7$$
$$3,6 \cdot x = 5,94$$
$$x = 5,94 : 3,6$$
$$x = 1,65\text{ (кг)}$$
---
#### 2) Найдём количество сахара в 11,7 т сахарной свёклы
Пусть в $11,7\text{ т}$ свёклы содержится $y\text{ т}$ сахара.
Запишем краткое условие:
* $4,5\text{ т свёклы}$ — $2,9\text{ т сахара}$
* $11,7\text{ т свёклы}$ — $y\text{ т сахара}$
Составим пропорцию:
$$\frac{4,5}{11,7} = \frac{2,9}{y}$$
Используем основное свойство пропорции:
$$4,5 \cdot y = 11,7 \cdot 2,9$$
$$4,5 \cdot y = 33,93$$
$$y = 33,93 : 4,5$$
$$y = 7,54\text{ (т)}$$