1. Укажите название полисахарида: а) рибоза; б) лактоза; в) фруктоза; г) крахмал.

Привет! Давай разберем твое задание по химии. 1. **Ответ: г) крахмал.** Остальные варианты (рибоза, фруктоза — моносахариды, лактоза — дисахарид). 2. Структурная формула глюконовой кислоты: $HOCH_2-(CHOH)_4-COOH$ 3. Уравнения реакций: а) Спиртовое брожение глюкоза: $C_6H_{12}O_6 \xrightarrow{ферменты} 2C_2H_5OH + 2CO_2 \uparrow$ б) Кислотный гидролиз сахарозы: $C_{12}H_{22}O_{11} + H_2O \xrightarrow{H^+} C_6H_{12}O_6 (\text{глюкоза}) + C_6H_{12}O_6 (\text{фруктоза})$ 4. Как различить вещества: - **Спиртовой раствор йода ($I_2$):** при добавлении к крахмалу появляется темно-синее окрашивание. - **Гидроксид меди (II) ($Cu(OH)_2$):** - При комнатной температуре с глицерином образуется прозрачный ярко-синий раствор (качественная реакция на многоатомные спирты). - При нагревании с глюкозой образуется кирпично-красный осадок оксида меди (I) ($Cu_2O$). 5. Цепочка превращений: 1. Гидролиз крахмала: $(C_6H_{10}O_5)_n + nH_2O \xrightarrow{H^+} nC_6H_{12}O_6$ 2. Спиртовое брожение: $C_6H_{12}O_6 \xrightarrow{ферменты} 2C_2H_5OH + 2CO_2 \uparrow$ 3. Окисление этанола до уксусной кислоты: $2C_2H_5OH + O_2 \to 2CH_3COOH + 2H_2O$ 4. Этерификация (получение метилацетата): $CH_3COOH + CH_3OH \rightleftharpoons CH_3COOCH_3 + H_2O$