Билет № 6 1. Углеводы и липиды, их функции в организме. 2. Генетика как наука, методы генетики. Г. Мендель – основоположник генетики. 3. Рассмотрите гербарии двух видов растений семейства Крестоцветные.

### 1. Углеводы и липиды, их функции в организме **Углеводы:** * **Энергетическая:** основной источник энергии (глюкоза). 1 г углеводов дает около 17,6 кДж энергии. * **Запасающая:** запасаются в виде крахмала (у растений) или гликогена (у животных и грибов). * **Структурная:** входят в состав клеточных стенок (целлюлоза у растений, хитин у грибов). * **Рецепторная:** входят в состав гликокаликса мембран, участвуя в распознавании сигналов. **Липиды (жиры):** * **Энергетическая:** высокоэнергетический запас. 1 г жира дает около 38,9 кДж энергии. * **Структурная:** основа биологических мембран (фосфолипиды). * **Защитная:** образуют жировые прослойки, защищающие органы от ударов и потери тепла (терморегуляция). * **Регуляторная:** многие гормоны (стероиды) являются липидами. ### 2. Генетика как наука, методы генетики. Г. Мендель — основоположник генетики * **Генетика** — наука о закономерностях наследственности и изменчивости организмов. * **Методы генетики:** * *Гибридологический:* скрещивание организмов и анализ потомства (основной метод Менделя). * *Цитогенетический:* изучение хромосом под микроскопом (кариотипирование). * *Генеалогический:* составление родословных человека. * *Близнецовый:* изучение роли среды и наследственности на однояйцевых близнецах. * *Популяционно-статистический:* анализ распространения генов в популяциях. * **Грегор Мендель:** австрийский монах, который в XIX веке на примере гороха сформулировал основные законы наследственности (закон единообразия, закон расщепления, закон независимого наследования), заложив фундамент современной генетики. ### 3. Особенности семейства Крестоцветные (Капустные) *Примеры видов:* Капуста огородная, Пастушья сумка, Редька дикая. **Особенности строения:** * **Цветок:** имеет 4 лепестка, расположенных крест-накрест. Чашелистиков тоже 4. Тычинок 6 (4 длинные, 2 короткие). Пестик 1. * **Соцветие:** кисть. * **Плод:** стручок или стручочек. **Признаки семейства:** Растения относят к семейству Крестоцветные именно благодаря характерному строению цветка (крестовидное расположение лепестков) и специфическому типу плода (стручок или стручочек).