1. Какие бактерии принято называть полезными и какие функции они выполняют в организме человека? 2. Почему кефир считают диетическим продуктом? 3. Что представляют собой плесневые грибки и где они образуются? 4. Что надо делать, чтобы избежать отравления?

1. **Какие бактерии принято называть полезными и какие функции они выполняют в организме человека?** Полезными называют бактерии, которые живут в симбиозе с человеком и приносят ему пользу (например, бифидобактерии и лактобактерии). **Функции:** * Помогают переваривать пищу. * Синтезируют витамины (например, группы B и K). * Защищают от болезнетворных микробов, создавая конкурентную среду. * Укрепляют иммунитет. 2. **Почему кефир считают диетическим продуктом?** Кефир легко усваивается организмом. Содержащиеся в нём молочнокислые бактерии подавляют гнилостные процессы в кишечнике, улучшают обмен веществ и благотворно влияют на микрофлору, что делает его полезным для лечебного и профилактического питания. 3. **Что представляют собой плесневые грибки и где они образуются?** Плесневые грибки — это микроскопические грибы, образующие характерные налёты (плесень) на поверхностях. Они состоят из ветвящихся нитей — гиф. **Где образуются:** во влажных, тёплых местах с плохой вентиляцией, на продуктах питания (хлеб, овощи, фрукты), на стенах сырых помещений и в почве. 4. **Что надо делать, чтобы избежать отравления?** * Соблюдать правила гигиены (мыть руки перед едой). * Тщательно мыть овощи и фрукты. * Проверять срок годности продуктов и условия их хранения. * Не употреблять в пищу продукты с признаками порчи или плесени. * Подвергать продукты (мясо, рыбу, молоко) достаточной термической обработке.