Вопрос:

Употребление каких пищевых продуктов наиболее часто приводит к возникновению ботулизма?

Фотография

Ответ ассистента

Правильный ответ: продуктов домашнего консервирования (грибов, овощей и др.), колбасы, окорока. Ботулизм — это тяжелое пищевое отравление, которое вызывают токсины бактерий *Clostridium botulinum*. Эти бактерии хорошо развиваются в условиях отсутствия кислорода, что часто происходит именно при неправильном домашнем консервировании грибов, овощей или при нарушении технологии приготовления мясных изделий (колбас, окороков) в домашних условиях.

Другие решения

Что ещё задавали пользователи