10. Определите чему равна влажность муки и содержание сухих веществ , если навеска муки до высушивания 4 г , после высушивания 3,44? Сравните с показателями стандарта и сделайте заключение

Question

Вопрос:

10. Определите чему равна влажность муки и содержание сухих веществ , если навеска муки до высушивания 4 г , после высушивания 3,44? Сравните с показателями стандарта и сделайте заключение

Фотография

Ответ ассистента

Accepted Answer

Допущение: Так как стандартные показатели влажности муки не предоставлены, в решении приведена методика расчета и стандартные значения для пшеничной муки (около 14,5%). **Дано:** $m_{до} = 4\text{ г}$ $m_{после} = 3,44\text{ г}$ **Решение:** 1. Находим массу удаленной влаги (потери при высушивании): $m_{воды} = m_{до} - m_{после} = 4 - 3,44 = 0,56\text{ г}$ 2. Определяем влажность муки ($W$): $W = \frac{m_{воды}}{m_{до}} \times 100\% = \frac{0,56}{4} \times 100\% = 14\%$ 3. Определяем содержание сухих веществ: $m_{сухих} = m_{после} = 3,44\text{ г}$ В процентах это: $100\% - 14\% = 86\%$ **Заключение:** Влажность исследуемой муки составляет 14%. Согласно ГОСТ, стандартная влажность пшеничной муки составляет 14,5%. Полученное значение (14%) находится в пределах нормы, мука пригодна к хранению. **Ответ:** влажность — 14%, сухие вещества — 86%.

Ответ ассистента

Другие решения