Вопрос:

Какой продукт является разрыхлителем для пресного теста?

Фотография

Ответ ассистента

Правильный ответ: **сода**. В кулинарии соду используют как разрыхлитель для пресного теста: при контакте с кислотой (например, уксусом, кефиром или лимонным соком) она вступает в реакцию, выделяя углекислый газ, который делает тесто пышным. Почему не подходят другие варианты: - Дрожжи — это микроорганизмы, которые вызывают брожение. Их используют в дрожжевом тесте, а не в пресном. - Желатин — это желирующее вещество для создания желе или муссов, он не рыхлит тесто. - Крахмал — это загуститель, он придает плотность, а не пышность.

Другие решения

Что ещё задавали пользователи