Какова энергетическая ценность обеда?

1) Чтобы узнать энергетическую ценность обеда, нужно сложить энергетические ценности всех блюд из Таблицы 3: * Суп-пюре овощной: 126,0 ккал * Говядина отварная: 112,3 ккал * Гречневая каша: 198,3 ккал * Напиток вишнёвый: 70,0 ккал * Два куска пшеничного хлеба: $2 \times 52,4 = 104,8$ ккал Складываем все значения: $$126,0 + 112,3 + 198,3 + 70,0 + 104,8 = 611,4 \text{ ккал}$$ **Ответ: 611,4 ккал** 2) Сначала посмотрим, какой должна быть калорийность обеда для подростков. По Таблице 1, обед составляет 50% от суточной нормы калорийности. По Таблице 2, суточная энергетическая потребность для 15-летних подростков (возраст 11-15 лет) составляет 2900 ккал. Значит, норма калорийности обеда: $$2900 \text{ ккал} \times 50\% = 2900 \times 0,5 = 1450 \text{ ккал}$$ Теперь сравним энергетическую ценность предложенного обеда (611,4 ккал) с этой нормой, чтобы узнать, насколько меню ей соответствует в процентах: $$\frac{611,4 \text{ ккал}}{1450 \text{ ккал}} \times 100\% \approx 42,17\%$$ **Ответ: 42,17%** 3) У людей, у которых удалён жёлчный пузырь, нарушается нормальное выделение желчи. Желчь нужна для переваривания жиров. Если человек ест большие порции, особенно жирной пищи, это может вызвать неприятные ощущения, так как жиры не будут полностью перевариваться. Чтобы избежать такой нагрузки, рекомендуют питаться часто, но небольшими порциями. Это помогает равномерно распределить нагрузку на пищеварительную систему и обеспечить лучшее усвоение пищи. **Ответ: Жёлчь, которая нужна для переваривания жиров, накапливается в жёлчном пузыре. При его удалении желчь сразу поступает в кишечник. Чтобы не перегружать пищеварительную систему и обеспечить полноценное переваривание пищи, особенно жирной, нужно есть чаще, но небольшими порциями.**