Рассчитай массу конечного продукта (глюкозы) при переработке зерна кукурузы.

Смотри, какая интересная задачка! Давай её решим по шагам. 1. **Определим массу сухого вещества (крахмала) в растворе:** $$1 \text{ кг} \cdot 80\% = 0.8 \text{ кг}$$ 2. **Вычислим массу мальтозы, образовавшейся после обработки α-амилазой:** $$0.8 \text{ кг} \cdot 70\% = 0.56 \text{ кг}$$ 3. **Узнаем количество вещества мальтозы (в молях):** $$n(\text{мальтозы}) = \frac{0.56 \cdot 1000 \text{ г}}{342 \text{ г/моль}} = 1.637 \text{ моль}$$ 4. **Поскольку из одной молекулы мальтозы получается две молекулы глюкозы, найдем количество вещества глюкозы:** $$n(\text{глюкозы}) = 2 \cdot n(\text{мальтозы}) = 2 \cdot 1.637 \text{ моль} = 3.274 \text{ моль}$$ 5. **Рассчитаем массу глюкозы:** $$m(\text{глюкозы}) = n(\text{глюкозы}) \cdot M(\text{глюкозы}) = 3.274 \text{ моль} \cdot 180 \text{ г/моль} = 589.32 \text{ г}$$ 6. **Округлим ответ до десятых:** $$589.32 \text{ г} \approx 589.3 \text{ г}$$ **Ответ: 589.3**