Ответь на вопросы к лабораторной работе № 9 про каталитическую активность ферментов в живых клетках.

## Лабораторная работа № 9. Каталитическая активность ферментов в живых клетках **Ответы на вопросы:** 1. Активность фермента каталазы проявилась в пробирках с сырым картофелем и сырым мясом (печенью). Это связано с тем, что каталаза присутствует в живых клетках этих тканей и разлагает пероксид водорода на воду и кислород. Варка разрушает фермент. 2. Активность фермента проявляется быстрее и сильнее в живых тканях, чем в мёртвых. В живых тканях фермент находится в активном состоянии, а в мёртвых тканях он может быть частично разрушен или денатурирован. В мертвых тканях активность фермента снижена или отсутствует. 3. Измельчение ткани увеличивает активность фермента, так как при этом увеличивается площадь контакта фермента с субстратом (пероксидом водорода). 4. Не все живые организмы содержат фермент каталазу. Например, некоторые анаэробные бактерии не содержат этого фермента, так как они не используют кислород в процессе своей жизнедеятельности. Однако, большинство организмов, живущих в присутствии кислорода, содержат каталазу для защиты от токсичного действия пероксида водорода. **Вывод:** Фермент каталаза присутствует в живых тканях и катализирует разложение пероксида водорода на воду и кислород. Активность фермента зависит от состояния ткани (живая или мёртвая) и степени её измельчения. Не все живые организмы содержат каталазу.