Объясни, почему во втором слове в каждой паре буква и меняется на ы и какую роль играет ударение в следующих парах слов

10.1 Чтобы выделить корень, нужно найти общую часть в словах, которая имеет одинаковое значение. В слове «итог» корень - «итог», а в слове «подытожить» корень - «итож». Буква «о» меняется на «ы», потому что это происходит в приставках, которые заканчиваются на согласный звук. В слове «игрок» корень - «игр», а в слове «сыгранность» корень - «игр». Буква «и» меняется на «ы», потому что это происходит в приставках, которые заканчиваются на согласный звук. В слове «известный» корень - «извест», а в слове «небезызвестный» корень - «извест». Буква «и» меняется на «ы», потому что это происходит в приставках, которые заканчиваются на согласный звук. 11. В этих парах слов ударение помогает различать значения слов. Пары слов, объединённые в первую группу, называются омографами (слова, которые пишутся одинаково, но произносятся по-разному). Изменение ударения во второй группе слов способствует изменению грамматической формы слова. Например, «му́ка» (существительное, обозначает продукт) и «мука́» (существительное, обозначает страдание).