§ 3. Смачивание и несмачивание. Капиллярные явления

### Смачивание и несмачивание Эти явления зависят от того, какие силы взаимодействия сильнее: между молекулами жидкости и твердого тела (адгезия) или между самими молекулами жидкости (когезия). * **Смачивание:** Если силы притяжения между молекулами жидкости и твердого тела сильнее, чем силы притяжения между молекулами самой жидкости, она «расползается» по поверхности, смачивая её. Поверхность жидкости возле стенки сосуда загибается вверх (мениск вогнутый). Пример: вода и чистое стекло. * **Несмачивание:** Если силы притяжения между молекулами жидкости сильнее, чем силы притяжения к поверхности твердого тела, жидкость собирается в капли и не «растекается». Поверхность жидкости возле стенки загибается вниз (мениск выпуклый). Пример: ртуть и стекло, вода и жирная поверхность. ### Капиллярные явления **Капилляры** — это очень узкие трубки, каналы или поры, в которых жидкость может подниматься или опускаться. **Капиллярные явления** — это процесс подъема или опускания уровня жидкости в узких трубках (капиллярах). * В смачивающей жидкости уровень поднимается выше общего уровня (чем уже трубка, тем выше подъем). * В несмачивающей жидкости уровень опускается ниже общего уровня. **Примеры в природе и быту:** 1. **Впитывание влаги:** Бумажные салфетки, полотенца, губки впитывают воду благодаря капиллярам в их структуре. 2. **Почва:** В почве есть мелкие поры, по которым влага из нижних слоев поднимается к корням растений. 3. **Растения:** Вода с питательными веществами поднимается от корней к листьям по капиллярам в стеблях. 4. **Свечи/фитили:** Воск или керосин поднимается по фитилю вверх, питая пламя.