Вопрос:

Задание 18. Соотнесите вид молока и с его характеристикой.

Фотография

Ответ ассистента

Задание 18: 1 — Б, 2 — В, 3 — Г, 4 — А Таблица: | 1 | 2 | 3 | 4 | |---|---|---|---| | Б | В | Г | А | Задание 19: Правильный ответ: Г) дрожжевого. Изделия из дрожжевого теста (особенно сдобного) при резком попадании в очень горячую духовку могут быстро покрыться коркой, а внутри остаться непропеченными, поэтому для них важен постепенный прогрев. Задание 20: Правильный ответ: А) заваривание муки в доведенной до кипения воде с солью и маслом. Задание 21: Правильный ответ: Б) влажно-тепловая обработка.

Другие решения

Что ещё задавали пользователи