Вопрос:

Объясни, для чего пастеризуют и стерилизуют молоко, если при этом снижается его пищевая ценность

Фотография

Ответ ассистента

Молоко пастеризуют и стерилизуют, чтобы убить вредные бактерии и микроорганизмы, которые могут вызвать болезни. Пастеризация нагревает молоко, а стерилизация нагревает сильнее, чтобы убить все микробы. Но при этом уменьшается количество полезных веществ, например витаминов. *Перевод: Milk is pasteurized and sterilized to kill harmful bacteria and microorganisms that can cause disease. Pasteurization heats the milk, while sterilization heats it more strongly to kill all germs. But at the same time, the amount of nutrients, such as vitamins, decreases.*

Другие решения

Что ещё задавали пользователи