Возьмите две небольшие прямоугольные стеклянные пластины. Вымойте их и хорошо вытрите. Плотно прижмите пластины друг к другу. Разъедините их.

Привет! Давай разберёмся с этими интересными опытами. Они помогут понять, как взаимодействуют между собой молекулы разных веществ. ### Задание 1 Разъединить **сухие** пластины было легче. **Почему?** Когда между пластинами есть вода, её молекулы сильно притягиваются и к стеклу, и друг к другу. Это явление называется **смачиванием**. Из-за этих сил притяжения влажные пластины «слипаются» гораздо сильнее, чем сухие, и чтобы их разделить, нужно приложить больше усилий. ### Задание 2 Когда ты вынимаешь бумагу из воды, окрашиваются только те участки, которые не были смазаны маслом. Масляный рисунок отталкивает воду с краской и остаётся светлым. **Можно ли наблюдаемое явление использовать? Для чего?** Да, можно. Этот принцип (несмачиваемость жирных поверхностей водой) используется, например, в **типографии** для печати изображений (литография) или при создании узоров на ткани, когда некоторые участки защищают от краски воском. ### Задание 3 **Наблюдение:** * На **несмазанной** коже капля воды немного растекается, становится более плоской. * На **смазанной жирным кремом** коже капля собирается в шарик. **Вывод:** Форма капли зависит от сил притяжения между молекулами воды и поверхностью. Кожа хорошо **смачивается** водой, поэтому капля растекается. А жир отталкивает воду (**не смачивается**), поэтому молекулы воды сильнее притягиваются друг к другу, чем к крему, и собираются в шарик, чтобы иметь наименьшую площадь поверхности.