Привет! Давай вместе разберёмся, где нужно писать одну букву «н», а где — две. Это несложно, если запомнить несколько правил.
Вот как правильно:
* Оловя**нн**ый солдатик (в слове «оловянный» всегда пишется две «н»)
* Исти**нн**ая история (в слове «истинный» всегда пишется две «н»)
* Ребёнок румя**н** (в кратких прилагательных пишется столько же «н», сколько в полных, а «румяный» пишется с одной «н»)
* Пчели**н**ый укус (образовано от существительного «пчела» с помощью суффикса -ин-)
* Даль тума**нн**а (в кратких прилагательных пишется столько же «н», сколько в полных, а «туманный» пишется с двумя «н»)
* Народ еди**н** (в кратких прилагательных пишется столько же «н», сколько в полных, а «единый» пишется с одной «н»)
* Голуби**н**ое яйцо (образовано от существительного «голубь» с помощью суффикса -ин-)
* Торжестве**нн**ая встреча (образовано от существительного «торжество» с помощью суффикса -енн-)
* Обществе**нн**ый деятель (образовано от существительного «общество» с помощью суффикса -енн-)
* Ветря**н**ая мельница (исключение, пишется одна «н»)
* Земля**н**ой вал (образовано от существительного «земля» с помощью суффикса -ан-)
* Тигри**н**ый окрас (образовано от существительного «тигр» с помощью суффикса -ин-)
* Звери**н**ый рык (образовано от существительного «зверь» с помощью суффикса -ин-)
* Овся**н**ый кисель (образовано от существительного «овёс» с помощью суффикса -ян-)
* Искусстве**нн**ый камень (образовано от существительного «искусство» с помощью суффикса -енн-)
* Журавли**н**ый клин (образовано от существительного «журавль» с помощью суффикса -ин-)
* Костя**н**ой фарфор (образовано от существительного «кость» с помощью суффикса -ян-)
* Авиацио**нн**ый институт (образовано от существительного «авиация» с помощью суффикса -онн-)
* Берестя**н**ая грамота (образовано от существительного «береста» с помощью суффикса -ян-)
* Деревя**нн**ый дом (исключение, пишется две «н»)
* Чугу**нн**ый рельс (образовано от существительного «чугун» с помощью суффикса -н-)
* Ледя**н**ой ветер (образовано от существительного «лёд» с помощью суффикса -ян-)
* Осли**н**ые уши (образовано от существительного «осёл» с помощью суффикса -ин-)
* Ветре**н**ый день (исключение, пишется одна «н»)
* Безветре**нн**ая ночь (есть приставка без-, поэтому две «н»)
* Орли**н**ый взгляд (образовано от существительного «орёл» с помощью суффикса -ин-)
* Стекля**нн**ый шар (исключение, пишется две «н»)
* Петуши**н**ый хвост (образовано от существительного «петух» с помощью суффикса -ин-)
* Оси**н**ое гнездо (образовано от существительного «оса» с помощью суффикса -ин-)
* Ржа**н**ой хлеб (образовано от существительного «рожь» с помощью суффикса -ан-)
* Кожа**н**ый портфель (образовано от существительного «кожа» с помощью суффикса -ан-)
* Повесть интерес**н**а и поучитель**н**а (в кратких прилагательных пишется столько же «н», сколько в полных, а «интересная» и «поучительная» пишутся с одной «н»)
* Кури**н**ый суп (образовано от существительного «курица» с помощью суффикса -ин-)
* Торфя**н**ое болото (образовано от существительного «торф» с помощью суффикса -ян-)
* Дровя**н**ой склад (образовано от существительного «дрова» с помощью суффикса -ян-)
* Глиня**н**ый кувшин (образовано от существительного «глина» с помощью суффикса -ян-)
* Земля**н**ой вал (повтор, образовано от существительного «земля» с помощью суффикса -ан-)
* Ю**н**ый спортсмен (в слове «юный» всегда пишется одна «н»)
* Обеде**нн**ое время (образовано от существительного «обед» с помощью суффикса -енн-)
* Кухо**нн**ый фартук (образовано от существительного «кухня» с помощью суффикса -н-)
* Карти**нн**ая галерея (образовано от существительного «картина» с помощью суффикса -н-)
* Местность пусты**нн**а (в кратких прилагательных пишется столько же «н», сколько в полных, а «пустынный» пишется с двумя «н»)