Вопрос:

Чтобы огурцы продолжительное время оставались малосольными, рассол с огурцами необходимо хранить в холодном помещении. Почему?

Фотография
Фотография

Ответ ассистента

1. При понижении температуры уменьшается скорость движения молекул, из которых состоят тела. Диффузия — это процесс взаимного проникновения молекул одного вещества между молекулами другого. Так как молекулы соли и огурца при низкой температуре движутся медленнее, скорость диффузии уменьшается. В результате процесс засолки замедляется, и огурцы дольше остаются малосольными. 2. Это явление называется диффузия. Молекулы красящего вещества, находящегося в краске, и молекулы воды непрерывно и беспорядочно движутся. Даже если стакан стоит неподвижно, молекулы воды и краски постоянно перемещаются, сталкиваясь друг с другом и проникая в промежутки между собой, что в конечном итоге приводит к равномерному окрашиванию воды.

Другие решения

Что ещё задавали пользователи