Краткий конспект параграфа 29 'Значение пищи и ее состав' по теме 'Пищеварительная система'.

### Конспект: Значение пищи и ее состав **1. Функции пищи:** * **Энергетическая:** служит источником энергии для работы органов и движения. * **Строительная:** поставляет материал для роста и восстановления клеток. **2. Основные компоненты пищи:** * **Белки:** Содержатся в мясе, рыбе, яйцах, твороге, бобовых. Распадаются до аминокислот. Необходимы для роста и обновления организма. * **Жиры:** Бывают животные (сало, масло) и растительные (подсолнечное, оливковое масло). Источник энергии и строительный материал для мембран клеток. * **Углеводы:** Главный источник энергии. Быстро усваиваются (сахар, фрукты) или медленно (крахмал в картофеле, крупах). * **Минеральные соли и вода:** Вода (нужно 2–2,5 л в сутки) — среда для процессов в клетках. Соли кальция, фосфора, железа и др. важны для костей, зубов и крови. * **Витамины:** Вещества, необходимые в малых количествах для регуляции обмена веществ. Содержатся в овощах, фруктах, печени. **3. Пищевые продукты и экология:** Качество продуктов зависит от условий выращивания. Избыток удобрений (нитратов) или ядохимикатов в почве может сделать пищу опасной для здоровья. Важно тщательно мыть овощи и фрукты перед едой.