Вопрос:

Предложи гипотезу о том, почему засолку производят горячей, а не холодной водой

Фотография

Ответ ассистента

Привет! Вот моя гипотеза о том, почему засолку делают горячей водой, а не холодной: Горячая вода помогает соли быстрее раствориться. Когда соль растворяется в воде, она распадается на ионы. Эти ионы лучше проникают в продукт, который мы солим, и он просаливается более равномерно. К тому же, горячая вода может помочь убить некоторые бактерии, которые могут испортить продукты при засолке. *Перевод: Hi! Here is my hypothesis on why salting is done with hot water, not cold: Hot water helps salt dissolve faster. When salt dissolves in water, it breaks down into ions. These ions penetrate better into the product we are salting, and it is salted more evenly. Also, hot water can help kill some bacteria that can spoil food when salting.*

Другие решения

Что ещё задавали пользователи